SÉFEK SÉFE: Lenyűgözte a franciákat a fekete csapat, Tatai Robi elődöntős!
A szerdai utolsó csapatversenyben már az elődöntőbe jutás volt a tét a Séfek séfe című gasztro-tehetségkutató műsorban.
A séfjelölteknek ezúttal azt kellett megmutatniuk, mennyire mozognak otthonosan a francia konyhaművészetben. A Rossini bélszín alapanyagaiból kellett francia jellegű ételt készíteniük. Minden csapat ugyanazokból a hozzávalókból dolgozott: bélszínt, libamájat, kucsmagombát, sárgarépát, zöldborsót, brokkolit, spárgát, húslevesalaplevet és vörösbort találtak a rekeszben – ezek közül mindent fel kellett használniuk, a piacteret pedig csak korlátozva használhatták. A feladatra 60 percet kaptak.
A feketék séfszakácsa, Wolf András máris a főzés elején leszögezte, olyan ételt fognak készíteni, mintha továbbra is hatan lennének a csapatban így Tatai Robinak és Szandokánnak összetett feladattal kellett megküzdenie.
A fekete csapat grillezett bélszínt és libamájat készített, amit répapürével, pirított kucsmagombával és spárgával, borsóvelutével, sajtos krumplipürével és savanyított brokkolival tálaltak.
A pirosak tányérjára bélszínsteak és szuvidolt libamáj került, amelyhez vörösboros mártást, libamájjal töltött kucsmagombát, brokkolipürét, vajas sárgarépát és spárgát, valamint krumplipürét mellékeltek.
A piros csapathoz hasonlóan a kékek is bélszínsteaket, valamint pirított libamájat készítettek, köretként pedig brokkolipüré, fondant burgonya, marinált répába tekert spárga és zöldborsópüré került a tányérra.
A francia konyhához köthető kóstolóknak a fekete csapat étele ízlett a legjobban, így Robi és Szandokán megszerezték a védettséget, ezáltal pedig egyéni versenyzés nélkül továbbjutottak az elődöntőbe.
A kék és a piros csapat tagjai főztek az egyéni fordulóban: egy tányérdesszertet kellett elkészíteniük két-két egzotikus gyümölcs felhasználásával, legalább négy elemből.
A legjobb desszertet a séfek szerint Balázs, a második legjobbat Melitta készítette, így a piros csapat is bejutott az elődöntőbe. Balázs csokoládé ganache-t készített thai mangósalátával, epres-málnás habbal, ráadásul még a málnaszemeket is megtöltötte gyümölcskulival.
A séfek Tibi desszertjét találták a legkevésbé ízletesnek, így az elődöntő kapujában neki kellett búcsúznia a versenytől. A kékek közül Zalán és Roli folytathatja a fődíjért vított küzdelmet.
A csütörtöki elődöntőből már csak három versenyző juthat tovább a döntőbe, ahol eldől, kié lesz a 10 millió forintos fődíj.
Az előző részek tartalmából:
Szeptember 18.: Tatai Robi készítette a legjobb levest!
Szeptember 19.: Tortakészítésben is helytállt a fiatal bősi szakács
Szeptember 20.: Az egyik legnehezebb feladaton vannak túl a versenyzők, Robi ismét remekelt
Szeptember 21.: Elképesztő, amit Tatai Robi kihozott a csirkepörköltből!
Szeptember 22.: Lepipálta társait a csallóközi szakács
Szeptember 25.: Robiék elvarázsolták a gyerekeket, páran szarvashibát követtek el
Szeptember 26.: Rezgett a léc Robi alatt, de a főétele megmentette
(fl)