SÉFEK SÉFE: Tatai Robit lehetetlen megállítani – döntőben a bősi szakács!
Csütörtökön már mindenki csak magára számíthatott a Séfek séfe című gasztro-tehetségkutató műsorban, ugyanis mind a hat versenyzőnek egyénileg kellett megküzdenie egymással.
Az első körben a hagyományos rácponty receptjét kellett újragondolniuk a séfjelölteknek, és az elkészült ételt formabontó módon tálalniuk. A piactér mindössze öt percig volt nyitva, a főzésre pedig ezzel együtt 60 percet kaptak.
Tatai Robi bevallotta, soha nem készített még rácpontyot, így nem is igazán ismerte a készítésének pontos menetét. Elrugaszkodott az eredeti recepttől: roston sült pontyfilét tálalt lecsókrémmel, tejfölmousse-szal, céklalében savanyított hagymával, paprikával és retekkel, édesburgonya gyöngyökkel, karalábéágyra helyezett sült krumplival, valamint kolbászmorzsával és szalonnachipsszel.
A séfekre nehéz döntés várt, ugyanis kitűnő rácpontyokat kóstoltak, s mindannyian egyetértettek abban, hogy az összes tányért fel lehetett volna szolgálni étteremben.
A séfek szerint Robi ételéből kissé hiányzott a lecsós jelleg, Wolf András viszont épp ebben látta a tányér kreativitását.
A legjobban Zalán pontya sikerült, aki pontymousse-t készített, amihez lecsókrémet, kakukkfüves-fokhagymás konfitált burgonyát, tejfölzselét és kolbászmorzsát illesztett.
Az első kör után a séfek döntése alapján Balázsnak kellett elhagynia a konyhát, Melitta egy hajszállal jobb ételt készített.
A második fordulóban Robinak, Szandokánnak, Rolinak, Zalánnak és Melittának kellett megküzdenie a döntőbe jutásért. A séfeken kívül itt már a magyar gasztronómia meghatározó arcai is véleményezték az elkészült ételeket.
Ezúttal mangalicaszüzet vagy mangalicakarajt kellett bisztró-stílusban készíteniük minimum négy további elemmel a tányéron.
A dunaszerdahelyi Villa Rosa étterem fiatal szakácsa szuvidolt mangalicaszüzet készített, amit zellerpürével, zelleres-petrezselymes habbal, paradicsomos mártással, pirított gombával, savanyított hagymával és zellerszárral, chilis-korianderes mogyorómorzsával és fekete rizschipsszel tálalt.
A vendégséfek is elismerően értékelték Robi ételét, és a tálalás is tetszett a szakértőknek.
Robi szeme előtt egész végig a továbbjutás lebegett, bevallása szerint nagyon ideges volt az eredményhirdetéskor, de sokáig nem kellett izgulnia,
ugyanis elsőként jutott a döntőbe!
Robi mellett Zalán és Szandokán küzdhet meg pénteken a 10 millió forintos fődíjért és a franciaországi szakmai továbbképzésért. A döntő rengeteg izgalmat tartogat, visszatérnek ugyanis a korábban kiesett versenyzők is.
Az előző részek tartalmából:
Szeptember 18.: Tatai Robi készítette a legjobb levest!
Szeptember 19.: Tortakészítésben is helytállt a fiatal bősi szakács
Szeptember 20.: Az egyik legnehezebb feladaton vannak túl a versenyzők, Robi ismét remekelt
Szeptember 21.: Elképesztő, amit Tatai Robi kihozott a csirkepörköltből!
Szeptember 22.: Lepipálta társait a csallóközi szakács
Szeptember 25.: Robiék elvarázsolták a gyerekeket, páran szarvashibát követtek el
Szeptember 26.: Rezgett a léc Robi alatt, de a főétele megmentette
Szeptember 27.: Lenyűgözte a franciákat a fekete csapat, Tatai Robi elődöntős!
(fl)